Lavasteingrills von GastroPlus24

Lavasteingrills Einsatzgebiet

Lavasteingrills eignen sich sowohl für die Gastronomie als auch für Großküchen. Sie kommen allerdings ebenso häufig im Imbiss, auf der Kirmes oder bei Festen zum Einsatz. Lavasteingrills sorgen für ein besonderes Grillerlebnis und einen unverkennbaren Geschmack. Mit Lavasteingrills lassen sich kulinarische Köstlichkeiten in kürzester Zeit zubereiten. Dabei bleiben schmackhafte Gerichte wie Steaks saftig und trocknen nicht aus. Die Nutzung von Lavasteingrills ist eine umweltfreundliche und gesunde Alternative zu traditionellen Grills, da es bei der Zubereitung mit einem Lavasteingrill nicht zur Rauchentwicklung kommt.

Lavasteingrill Funktionsweise

Im Gegensatz zum herkömmlichen Gasgrill werden die Grillgerichte auf dem Lavasteingrill mithilfe natürlicher Lavasteine gegart. Durch die Gasflamme werden die Steine erhitzt bis sie glühen. Dabei nehmen sie die Wärme auf und verteilen diese gleichmäßig unter der Grillfläche. Somit wird die Hitze der Gasflamme nicht direkt an das Grillgut weitergeleitet. Speisen werden also indirekt gegart. Die Steine sorgen dafür, dass das Anbrennen des Grillgutes verhindert wird. Die Lavasteine glühen lange nach und speichern die Hitze auch wenn der Grill bereits ausgeschaltet ist. Dadurch wird ein geringer Energieverbrauch sichergestellt.

Auch wenn die Anschaffungskosten eines Lavasteingrills zunächst etwas hoch erscheinen, ist die Nutzung eines solchen Grills im Endeffekt um ein Vielfaches kostengünstiger. Große Einsparungen machen sich besonders im laufenden Betrieb bemerkbar, da keine Grillkohle mehr benötigt wird und der Grill energieeffizienter arbeitet. Lavasteingrills bieten Gastronomen außerdem noch viele weitere Vorteile:

• Grillgut wird perfekt gegart
• einzigartiger Geschmack
• keine Belästigung der Gäste durch Rauchentwicklung
• schonendes Grillen
• Energieeffizienz
• eines der gesündesten Grillgeräte
• Kosteneinsparung (Wiederverwendung der Steine)
• gute Wärmeverteilung und Regulierung
• geringe Vorheizzeit
• schnell einsatzfähig

Lavasteingrill Gastro

Unsere Lavasteingrills sind leistungsstark, funktional und zuverlässig. Besonders geeignet sind Lavasteingrills für die Zubereitung von Fisch und Fleisch. Aber auch Gemüse lässt sich auf diesem Grill optimal zubereiten. Das einzigartige Geschmackserlebnis wird Ihre Gäste begeistern. Wir bieten eine Reihe von gasbetriebenen Lavasteingrills, die für unterschiedliche Bedürfnisse ausgestattet sind. GastroPlus24 führt Lavasteingrills in verschiedenen Größen und Ausführungen, je nach Bedarf. Egal, ob Sie viel oder wenig Stellfläche zur Verfügung haben, bei uns finden Sie garantiert das passende Gerät für Ihre Anforderungen. Mehrere Heizzonen bei einigen unserer Lavasteingrills ermöglichen es verschiedene Gerichte gleichzeitig zuzubereiten, da sich die Temperaturen der einzelnen Zonen unabhängig voneinander regulieren lassen. GastroPlus24 bietet Lavasteingrills als platzsparende, kompakte Tischgeräte und als Standmodelle, die sich fest in Ihrer Gastro Küche integrieren lassen, an. Wenn Sie sich dafür entscheiden einen Lavasteingrill Ihrer Küchenausstattung hinzuzufügen, sollten Sie folgende Kriterien bei Ihrer Entscheidung berücksichtigen:

• Material
• Ausstattung
• Grillfläche
• Leistung
• Größe

Lavasteine reinigen

Das wichtigste vorweg: Sie müssen die Lavasteine keinesfalls nach jedem Gebrauch austauschen, da sie zur Wiederverwendung geeignet sind. Um sie jedoch so lange wie möglich nutzen zu können, sollten sie regelmäßig gereinigt werden. Während des Grillens kann es passieren, dass Fett auf die heißen Steine tropft. Aus hygienischen Gründen sollten sie deshalb ab und zu gereinigt werden, so wird außerdem auch eine ungewollte Rauchentwicklung verhindert, die eventuell entsteht, wenn das Fett auf den Lavasteinen verbrennt. Zudem verhindert die Reinigung der Lavasteine, dass der Geschmack Ihrer Grillgerichte beeinflusst wird. Je öfter Sie die Steine reinigen desto länger können sie verwendet werden.

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