Lüftungstechnik von GastroPlus24

Egal, ob Sie eine bestehende Lüftungsanlage aufrüsten oder eine neue Lüftungsanlage für Ihre Gastronomie Küche benötigen: Hier finden Sie eine große Auswahl an passender Lüftungstechnik zum Spitzenpreis!

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Lüftungstechnik von GastroPlus24

Egal, ob Sie eine bestehende Lüftungsanlage aufrüsten oder eine neue Lüftungsanlage für Ihre Gastronomie Küche benötigen: Hier finden Sie eine große Auswahl an passender Lüftungstechnik zum Spitzenpreis!

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Airbox für Küchenabluft, 7800 m³/h, nach VDI 2052
Airbox für Küchenabluft, 7800 m³/h, nach VDI 2052
  • Maße 700 x 700 x 700 mm
  • Doppelwandiges Metallgehäuse
  • Schallisolierung 40 mm
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1.658,00 € * UVP 1.007,42 € *
Sie sparen 650,58 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
  • Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands
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Wandhaube 1400x700x450 mm, Motor, Regler u. Beleuchtung
Wandhaube 1400x700x450 mm, Motor, Regler u. Beleuchtung
  • Luftleistung 1.120 m³/h
  • Flammschutzfilter Typ B
  • Inkl. Fettablasshahn
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1.187,00 € * UVP 720,84 € *
Sie sparen 466,16 €
  • Lieferzeit ca. 10 Werktage
  • Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands
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Wandhaube, Schrägform 1200x700x450mm WHE
Wandhaube, Schrägform 1200x700x450mm WHE
  • Luftleistung 1120 m³/h
  • Inkl. Flammschutzfilter Typ B
  • Einfache Montage
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583,00 € * UVP 354,16 € *
Sie sparen 228,84 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
  • Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands
Glattrohr Ø 250 mm, Länge: 1 m
Glattrohr Ø 250 mm, Länge: 1 m
  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 1420 m³/h
  • Ø 250 mm
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21,50 € * UVP 20,64 € *
Sie sparen 0,86 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Rohrverbinder/Nippel Ø 250 mm Stahlblechrohr, verzinkt
8,90 € * UVP 6,53 € *
Sie sparen 2,37 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Radialventilator, 3,15 Amp. 3000m³/h
Radialventilator, 3,15 Amp. 3000m³/h
  • Luftleistung 3000 m³/h
  • Doppelseitig ansaugend
  • Zum Einbau in Hauben
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415,00 € * UVP 252,11 € *
Sie sparen 162,89 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 250mm
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 250mm
  • Ohne Gummi-Lippendichtung
  • Verzinktes Stahlblech
Mehr Informationen
4,60 € * UVP 3,37 € *
Sie sparen 1,23 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Fettfangfilter aus Aluminium 500 x 500 x 20 mm
Fettfangfilter aus Aluminium 500 x 500 x 20 mm
  • Filterpaneel aus Aluminium
  • Luftleistung 950 m³/h
  • Stabile Ausführung
Mehr Informationen
57,00 € * UVP 37,19 € *
Sie sparen 19,81 €
  • Lieferzeit ca. 10 Werktage
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 200 mm, Farbe: Silber
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 200 mm, Farbe: Silber
  • Mit Gummieinlage
  • Fangverschluss
  • Hochelastische Schallschutzeinlage
Mehr Informationen
4,40 € * UVP 4,02 € *
Sie sparen 0,38 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Silikondichtung für einwandiges Rohr Ø 150 mm
Silikondichtung für einwandiges Rohr Ø 150 mm
  • zur Abdichtung von einwandigen Edelstahlrohren
  • 10 mm hoch
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8,50 € * UVP 6,12 € *
Sie sparen 2,38 €
  • Lieferzeit ca. 11 Werktage
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 315 mm, Farbe: Silber
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 315 mm, Farbe: Silber
  • Mit Gummieinlage
  • Fangverschluss
  • Hochelastische Schallschutzeinlage
Mehr Informationen
6,60 € * UVP 6,03 € *
Sie sparen 0,57 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Lüftungsgitter 525x75mm, verzinkt
Lüftungsgitter 525x75mm, verzinkt
  • Aus verzinktem Stahlblech
  • Für Rohr Ø 150 - Ø 400 mm
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33,00 € * UVP 21,47 € *
Sie sparen 11,53 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Glattrohr Ø 300 mm, Länge: 1 m
Glattrohr Ø 300 mm, Länge: 1 m
  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 2040 m³/h
  • Ø 300 mm
Mehr Informationen
26,00 € * UVP 24,92 € *
Sie sparen 1,08 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Glattrohr Ø 200 mm, Länge: 1 m
Glattrohr Ø 200 mm, Länge: 1 m
  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 910 m³/h
  • Ø 200 mm
Mehr Informationen
18,00 € * UVP 16,44 € *
Sie sparen 1,56 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Glattrohr Ø 315 mm, Länge: 1 m
Glattrohr Ø 315 mm, Länge: 1 m
  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 2250 m³/h
  • Ø 315 mm
Mehr Informationen
27,40 € * UVP 26,26 € *
Sie sparen 1,14 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Rohrventilator, 3360 m³/h, für Rohr-Ø 315 mm
Rohrventilator, 3360 m³/h, für Rohr-Ø 315 mm
  • Luftleistung 3360 m³/h
  • Integrierter Thermoschalter
  • Metallgehäuse
Mehr Informationen
829,00 € * UVP 503,62 € *
Sie sparen 325,38 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
  • Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands
Leasing-Rate berechnen
Rohrverbinder/Nippel Ø 200 mm Stahlblechrohr, verzinkt
8,30 € * UVP 6,09 € *
Sie sparen 2,21 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 300 mm, Farbe: Silber
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 300 mm, Farbe: Silber
  • Mit Gummieinlage
  • Fangverschluss
  • Hochelastische Schallschutzeinlage
Mehr Informationen
6,60 € * UVP 6,03 € *
Sie sparen 0,57 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Stockschrauben 8x100mm, verzinkt
0,70 € * UVP 0,51 € *
Sie sparen 0,19 €
  • Lieferzeit ca. 3-4 Werktage
Flammenschutzfilter Typ B, 500 x 500 x 20 mm
Flammenschutzfilter Typ B, 500 x 500 x 20 mm
  • Luftmenge: 600 m³/h
  • Stabile Ausführung
  • Abscheider der Bauart B
Mehr Informationen
64,00 € * UVP 41,76 € *
Sie sparen 22,24 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Rohrverbinder/Nippel Ø 300 mm Stahlblechrohr, verzinkt
10,80 € * UVP 7,92 € *
Sie sparen 2,88 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 315mm
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 315mm
  • Ohne Gummi-Lippendichtung
  • Verzinktes Stahlblech
Mehr Informationen
5,30 € * UVP 4,03 € *
Sie sparen 1,27 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Fettfangfilter aus Aluminium 400 x 400 x 20 mm
Fettfangfilter aus Aluminium 400 x 400 x 20 mm
  • Filterpaneel aus Aluminium
  • Luftleistung 540 m³/h
  • Stabile Ausführung
Mehr Informationen
52,00 € * UVP 33,93 € *
Sie sparen 18,07 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Klemmschelle 60-215mm Rohr, Edelstahl
Klemmschelle 60-215mm Rohr, Edelstahl Klemmschelle mit Schnellverschluss. Durch die Kippfunktion des Verschlusses ist die Schelle leicht zu öffnen oder zu schließen. Material: Edelstahl für Rohr-Ø: 60 - 215 mm Breite: 9 mm für flexible Verbindungen Verschluß hochklappbar Mehr Informationen
2,60 € * UVP 2,46 € *
Sie sparen 0,14 €
  • Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
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Lüftungsanlage Gastronomie: Montage

In der Gastronomie müssen Lüftungsanlagen hohen Anforderungen und höchsten technischen Ansprüchen gerecht werden. Daher ist es essentiell, im Vorhinein eine fachgerechte Planung und Dimensionierung vorzunehmen. Die Berücksichtigung von sicherheitstechnischen Vorschriften und Hygiene-Richtlinien ist hierbei entscheidend.

Eine Lüftungsanlage für die Gastronomie bedarf einer detaillierten technischen Planung und Vorbereitung. Ein Lüftungsmotor mit höherer Leistung als benötigt, führt zu einer Übersteuerung der Luftleistung. Unsere Ingenieure berechnen deshalb die Anforderungen der Lüftungsanlage individuell nach Betriebsbedarf und können somit eine wirtschaftliche und funktionelle Abluftanlage für die Gastronomie konzipieren und garantieren.

Unser Ingenieurservice bietet auch das Nachrüsten von bestehenden Lüftungsanlagen an. Beispielsweise mit Abluftreinigungsanlagen oder Aktivkohleboxen. Auch hier helfen Ihnen unsere Ingenieure und Techniker gerne weiter und finden so die optimale Lösung für Sie.

Berechnung der Lüftungsanlage:

Die Luftmengenberechnung für Lüftungsanlagen stellt viele Gastronomen häufig vor große Schwierigkeiten.

Das muss aber nicht sein: Unser Online Lüftungskonfigurator berechnet Ihre maßgeschneiderte Lüftungsanlage für die optimale Luftleistung der Abzugshaube und des Lüftungsventilators. Das GastroPlus24-Team stellt Ihnen ein Angebot zusammen und hilft Ihnen bei der Umsetzung und Realisierung individueller Küchenkonzepte.

Hier geht’s zur Luftmengenberechnung.

Lüftungsanlage Gastronomie: Gesetz

Die Abluft in Ihrer Gastro weist eine Belastung von Feuchtigkeit, Wärme, Gerüchen und Fettbestandteilen auf. Lüftungsanlagen haben die Aufgabe, Ihre Abluft nach Möglichkeit direkt am Entstehungsort abzusaugen, um der Ausbreitung in Ihren Räumlichkeiten vorzubeugen. Die Anlage transportiert also reichlich fetthaltige Luft, diese birgt das Risiko eines Fettbrandes. Je älter das Fett in Ihrer Gastro Lüftung, desto höher ist die Gefahr. Deshalb ist die Reinigung der Gastronomie Lüftung zwingend erforderlich und auch gesetzlich vorgeschrieben. Eine regelmäßige Reinigung der Lüftungstechnik in Großküchen und der Gastronomie ist an spezielle Vorschriften geknüpft. Die Richtlinien nach VDI 2052 gelten für gewerbliche Küchen mit einer Gesamtanschlussleistung von mehr als 25 kW aller Geräte, die Feuchtigkeit oder Wärme abgeben. Folgende Aspekte sind bei dem Einsatz von Reinigungsmitteln und dem Reinigungsverfahren zu berücksichtigen, um den wirtschaftlichen und sicheren Betrieb der Abluftanlage für die Gastronomie zu gewähren:

  • Hygiene
  • Brandschutz
  • Energieeinsparung

Trotz gesetzlich vorgeschriebener regelmäßiger Wartung und Reinigung der Lüftungsanlagen für die Gastronomie sowie geprüfter Einhaltung durch Kontrollen des Schornsteinfegers und Gewerbeaufsichtsamts ist allein der Betreiber für den Zustand der Anlage verantwortlich. Ist kein einwandfreier Zustand der Anlage gewährleistet, kann es zum Brandfall kommen. Wenn eine vernachlässigte und mangelhafte Reinigung als Brandursache festgestellt wird, ist der Verlust des Versicherungsschutzes die Folge.

Lüftungsanlage in der Gastronomie reinigen

Die Reinigung der Gastro Lüftungstechnik erfolgt nicht nur aus hygienischen Gründen, sondern vielmehr aufgrund des Brandschutzes. In der Gastronomie wird ständig mit heißen Speisen gearbeitet, nicht selten kommt es dabei zu Stichflammen, die in Richtung Lüftungsanlage gelangen können. Brennbare Rückstände wie Öle und Fette in den Lüftungsanlagen können sich bei einer nicht sachgemäßen und professionellen Reinigung innerhalb von Sekunden entzünden. Fettablagerungen können außerdem durch einen Kabelbrand in Flammen geraten. Sie entzünden sich schon bei einer Temperatur von unter 200° C. Unter einer Abzugshaube sind die Temperaturen so hoch, dass die Entstehung von Bränden auch ohne zündende Funken möglich ist. Daher ist die Reinigung von Lüftungsanlagen äußerst wichtig für die Gastronomie.

Grundsätzlich können Sie oder Ihre Mitarbeiter jegliche direkt zugänglichen Teile der Lüftungstechnik einfach reinigen. Damit sind solche Bereiche gemeint, die ohne das Öffnen von Wänden erreichbar sind. Alle nicht unmittelbar zugänglichen Bereiche der Lüftungsanlage in Ihrer Gastronomie sollten Sie von spezialisierten Reinigungsfirmen professionell säubern lassen.

Wussten Sie, dass die Ablagerungen in Ihren Lüftungskanälen zusätzlich für eine negative Leistungsbeeinflussung der Gastro Lüftung verantwortlich sind? Aufgrund der Tatsache, dass die Lüftungsanlage ihren Zweck nicht erfüllen kann, steigen sowohl die Heizkosten, als auch der Energieverbrauch. So wird beispielsweise die Wärmerückgewinnung verhindert, weil die Heizregister auf Dauer verstopfen. Häufig tritt eine Ausbremsung des Ventilatorrads ein, da sich die Fettansammlung verfestigt. Dadurch wiederum sinkt die Leistung und es kommt zum steigenden Energieverbrauch. Es kann sogar vorkommen, dass das Ventilatorrad stecken bleibt und der Motor anschließend überhitzt.

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