Lüftungstechnik von GastroPlus24

Egal, ob Sie eine bestehende Lüftungsanlage aufrüsten oder eine neue Lüftungsanlage für Ihre Gastronomie Küche benötigen: Hier finden Sie eine große Auswahl an passender Lüftungstechnik zum Spitzenpreis!

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Lüftungstechnik von GastroPlus24

Egal, ob Sie eine bestehende Lüftungsanlage aufrüsten oder eine neue Lüftungsanlage für Ihre Gastronomie Küche benötigen: Hier finden Sie eine große Auswahl an passender Lüftungstechnik zum Spitzenpreis!

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SALE
Airbox für Küchenabluft, 7800 m³/h, nach VDI 2052
Airbox für Küchenabluft, 7800 m³/h, nach VDI 2052
  • Maße 700 x 700 x 700 mm
  • Doppelwandiges Metallgehäuse
  • Schallisolierung 40 mm
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Glattrohr Ø 250 mm, Länge: 1 m
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  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 1420 m³/h
  • Ø 250 mm
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21,50 € * UVP 20,64 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Glattrohr Ø 200 mm, Länge: 1 m
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  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 910 m³/h
  • Ø 200 mm
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 250 mm, Farbe: Silber
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  • Mit Gummieinlage
  • Fangverschluss
  • Hochelastische Schallschutzeinlage
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5,45 € * UVP 4,95 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Fettfangfilter aus Aluminium 500 x 500 x 20 mm
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  • Luftleistung 950 m³/h
  • Stabile Ausführung
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64,00 € * UVP 41,76 € *
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  • Lieferzeit ca. 10 Werktage
Fettfangfilter aus Aluminium 400 x 400 x 20 mm
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  • Filterpaneel aus Aluminium
  • Luftleistung 540 m³/h
  • Stabile Ausführung
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52,00 € * UVP 33,93 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 250mm
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 250mm
  • Ohne Gummi-Lippendichtung
  • Verzinktes Stahlblech
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4,60 € * UVP 3,37 € *
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Rohrverbinder/Nippel Ø 200 mm Stahlblechrohr, verzinkt
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Rohrverbinder/Nippel Ø 250 mm Stahlblechrohr, verzinkt
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 200mm
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 200mm
  • Ohne Gummi-Lippendichtung
  • Verzinktes Stahlblech
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Stockschrauben 8x100mm, verzinkt
0,70 € * UVP 0,51 € *
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  • Lieferzeit ca. 3-4 Werktage
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 200 mm, Farbe: Silber
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 200 mm, Farbe: Silber
  • Mit Gummieinlage
  • Fangverschluss
  • Hochelastische Schallschutzeinlage
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4,40 € * UVP 4,02 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Einwandiges Rohr Ø 300 mm, Länge: 1 m
Einwandiges Rohr Ø 300 mm, Länge: 1 m
  • Werkstoff: Edelstahl
  • geeignet für Unter-/Überdruck
  • Steckmuffenverbindung
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67,00 € * UVP 48,24 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Lüftungsgitter 425x75mm, verzinkt
Lüftungsgitter 425x75mm, verzinkt
  • Aus verzinktem Stahlblech
  • Für Rohr Ø 150 - Ø 400 mm
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25,00 € * UVP 16,61 € *
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  • Lieferzeit ca. 12 Werktage
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 300mm
Muffe/Verbinder für Formteile Ø 300mm
  • Ohne Gummi-Lippendichtung
  • Verzinktes Stahlblech
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Klemmschelle 60-380mm Rohr, Edelstahl
Klemmschelle 60-380mm Rohr, Edelstahl Klemmschelle mit Schnellverschluss. Durch die Kippfunktion des Verschlusses ist die Schelle leicht zu öffnen oder zu schließen. Material: Edelstahl für Rohr-Ø: 60 - 380 mm Breite: 9 mm für flexible Verbindungen Verschluß hochklappbar Mehr Informationen
3,90 € * UVP 3,57 € *
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  • Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 300 mm, Farbe: Silber
Rohrschelle mit Schalldämmeinlage, Ø 300 mm, Farbe: Silber
  • Mit Gummieinlage
  • Fangverschluss
  • Hochelastische Schallschutzeinlage
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6,60 € * UVP 6,03 € *
Sie sparen 0,57 €
  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Ansaug-/ Ausblasstutzen mit Grundplatte 310x310 mm Ø 250 mm
Ansaug-/ Ausblasstutzen mit Grundplatte 310x310 mm Ø 250 mm
  • Plattenmaße: 310 x 310 mm
  • Mit Gummi-Lippendichtung
  • Schnelle Montage
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17,80 € * UVP 14,26 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Glattrohr Ø 300 mm, Länge: 1 m
Glattrohr Ø 300 mm, Länge: 1 m
  • Für fetthaltige Küchenabluft
  • Luftmenge bei Luftstrom 8 m/s: 2040 m³/h
  • Ø 300 mm
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Dichtmasse, wasserabweisend, 310 ml Kartusche
Dichtmasse, wasserabweisend, 310 ml Kartusche
  • Ohne Silikon
  • Enorme Haltfestigkeit
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14,20 € * UVP 10,24 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
SALE
Rohrventilator 1740m³/h, Ø 250mm
Rohrventilator 1740m³/h, Ø 250mm
  • Luftleistung 1740 m³/h
  • Integrierter Thermoschalter
  • Metallgehäuse
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401,00 € * UVP 243,99 € * 256,24 € *
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Sicherheitsklemmband für einwandiges Rohr Ø 250 mm
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Ansaug-/Ausblasstutzen mit Grundplatte 260x260 mm für Rohr Ø 200 mm
Ansaug-/Ausblasstutzen mit Grundplatte 260x260 mm für Rohr Ø 200 mm
  • Grundplatte: 260 x 260 mm
  • Mit Gummi-Lippendichtung
  • Anpassungsfähig
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  • Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Flammenschutzfilter Typ B, 500 x 500 x 20 mm
Flammenschutzfilter Typ B, 500 x 500 x 20 mm
  • Luftmenge: 600 m³/h
  • Stabile Ausführung
  • Abscheider der Bauart B
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64,00 € * UVP 41,76 € *
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Lüftungsanlage Gastronomie: Montage

In der Gastronomie müssen Lüftungsanlagen hohen Anforderungen und höchsten technischen Ansprüchen gerecht werden. Daher ist es essentiell, im Vorhinein eine fachgerechte Planung und Dimensionierung vorzunehmen. Die Berücksichtigung von sicherheitstechnischen Vorschriften und Hygiene-Richtlinien ist hierbei entscheidend.

Eine Lüftungsanlage für die Gastronomie bedarf einer detaillierten technischen Planung und Vorbereitung. Ein Lüftungsmotor mit höherer Leistung als benötigt, führt zu einer Übersteuerung der Luftleistung. Unsere Ingenieure berechnen deshalb die Anforderungen der Lüftungsanlage individuell nach Betriebsbedarf und können somit eine wirtschaftliche und funktionelle Abluftanlage für die Gastronomie konzipieren und garantieren.

Unser Ingenieurservice bietet auch das Nachrüsten von bestehenden Lüftungsanlagen an. Beispielsweise mit Abluftreinigungsanlagen oder Aktivkohleboxen. Auch hier helfen Ihnen unsere Ingenieure und Techniker gerne weiter und finden so die optimale Lösung für Sie.

Berechnung der Lüftungsanlage:

Die Luftmengenberechnung für Lüftungsanlagen stellt viele Gastronomen häufig vor große Schwierigkeiten.

Das muss aber nicht sein: Unser Online Lüftungskonfigurator berechnet Ihre maßgeschneiderte Lüftungsanlage für die optimale Luftleistung der Abzugshaube und des Lüftungsventilators. Das GastroPlus24-Team stellt Ihnen ein Angebot zusammen und hilft Ihnen bei der Umsetzung und Realisierung individueller Küchenkonzepte. Dabei ist es egal, ob die Anlage für Ihren Pizzaofen oder ein anderes Gerät in Ihrer professionellen Küche ist, unser Team stellt Ihnen die ideale Anlage zusammen.

Hier geht’s zur Luftmengenberechnung.

Lüftungsanlage Gastronomie: Gesetz

Die Abluft in Ihrer Gastro weist eine Belastung von Feuchtigkeit, Wärme, Gerüchen und Fettbestandteilen auf. Lüftungsanlagen haben die Aufgabe, Ihre Abluft nach Möglichkeit direkt am Entstehungsort abzusaugen, um der Ausbreitung in Ihren Räumlichkeiten vorzubeugen. Die Anlage transportiert also reichlich fetthaltige Luft, diese birgt das Risiko eines Fettbrandes. Je älter das Fett in Ihrer Gastro Lüftung, desto höher ist die Gefahr. Deshalb ist die Reinigung der Gastronomie Lüftung zwingend erforderlich und auch gesetzlich vorgeschrieben. Eine regelmäßige Reinigung der Lüftungstechnik in Großküchen und der Gastronomie ist an spezielle Vorschriften geknüpft. Die Richtlinien nach VDI 2052 gelten für gewerbliche Küchen mit einer Gesamtanschlussleistung von mehr als 25 kW aller Geräte, die Feuchtigkeit oder Wärme abgeben. Folgende Aspekte sind bei dem Einsatz von Reinigungsmitteln und dem Reinigungsverfahren zu berücksichtigen, um den wirtschaftlichen und sicheren Betrieb der Abluftanlage für die Gastronomie zu gewähren:

  • Hygiene
  • Brandschutz
  • Energieeinsparung

Trotz gesetzlich vorgeschriebener regelmäßiger Wartung und Reinigung der Lüftungsanlagen für die Gastronomie sowie geprüfter Einhaltung durch Kontrollen des Schornsteinfegers und Gewerbeaufsichtsamts ist allein der Betreiber für den Zustand der Anlage verantwortlich. Ist kein einwandfreier Zustand der Anlage gewährleistet, kann es zum Brandfall kommen. Wenn eine vernachlässigte und mangelhafte Reinigung als Brandursache festgestellt wird, ist der Verlust des Versicherungsschutzes die Folge.

Lüftungsanlage in der Gastronomie reinigen

Die Reinigung der Gastro Lüftungstechnik erfolgt nicht nur aus hygienischen Gründen, sondern vielmehr aufgrund des Brandschutzes. In der Gastronomie wird ständig mit heißen Speisen gearbeitet, nicht selten kommt es dabei zu Stichflammen, die in Richtung Lüftungsanlage gelangen können. Brennbare Rückstände wie Öle und Fette in den Lüftungsanlagen können sich bei einer nicht sachgemäßen und professionellen Reinigung innerhalb von Sekunden entzünden. Fettablagerungen können außerdem durch einen Kabelbrand in Flammen geraten. Sie entzünden sich schon bei einer Temperatur von unter 200° C. Unter einer Abzugshaube sind die Temperaturen so hoch, dass die Entstehung von Bränden auch ohne zündende Funken möglich ist. Daher ist die Reinigung von Lüftungsanlagen äußerst wichtig für die Gastronomie.

Grundsätzlich können Sie oder Ihre Mitarbeiter jegliche direkt zugänglichen Teile der Lüftungstechnik einfach reinigen. Damit sind solche Bereiche gemeint, die ohne das Öffnen von Wänden erreichbar sind. Alle nicht unmittelbar zugänglichen Bereiche der Lüftungsanlage in Ihrer Gastronomie sollten Sie von spezialisierten Reinigungsfirmen professionell säubern lassen.

Wussten Sie, dass die Ablagerungen in Ihren Lüftungskanälen zusätzlich für eine negative Leistungsbeeinflussung der Gastro Lüftung verantwortlich sind? Aufgrund der Tatsache, dass die Lüftungsanlage ihren Zweck nicht erfüllen kann, steigen sowohl die Heizkosten, als auch der Energieverbrauch. So wird beispielsweise die Wärmerückgewinnung verhindert, weil die Heizregister auf Dauer verstopfen. Häufig tritt eine Ausbremsung des Ventilatorrads ein, da sich die Fettansammlung verfestigt. Dadurch wiederum sinkt die Leistung und es kommt zum steigenden Energieverbrauch. Es kann sogar vorkommen, dass das Ventilatorrad stecken bleibt und der Motor anschließend überhitzt.

Sichern Sie sich jetzt leistungsstarkes und zuverlässiges Equipment wie unsere professionellen Radialventilatoren und statten Ihre Lüftungsanlage perfekt aus!

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