Pizzaofen DIGITAL, 9x Ø 35 cm, 151 x 142 x 43 cm, 400 V, 12,6 kW

Dieser leistungsstarke Virtus Pizzaofen, hergestellt durch die Firma Cuppone, für hocheffektives Arbeiten. Der Pizzaofen ist mit Schamottstein aus Cordierit und einer robusten Edelstahlfront ausgestattet. Das Material Cordierit nimmt Flüssigkeiten besser auf als herkömmlicher Schamott, so werden die Pizzen besonders knusprig und Sie können sich stets auf die hervorragende Backqualität Ihres Pizzaofens verlassen.

Tipp: Am besten befördern Sie Ihre Pizzen mit unserer beliebtesten Aluminium Pizzaschaufel in den Ofen.

Überzeugen Sie sich von der Qualität und Leistungsfähigkeit unserer Pizzaöfen für die Gastronomie!

Pizzaofen DIGITAL Modell CAB 0009/CD
für den gewerblichen Kücheneinsatz.

Ausstattung:

• Vorderseite aus Edelstahl
• Tür mit Panoramaverglasung
• Wärmeabdichtung zwischen Tür und Backkammer
• Backkammer aus Edelstahl
• integriertes System zur Wärmeruckgewinnung in der Backkammer
• Beleuchtung der Backkammer
• mit 12V Halogenleuchte
• regulierbarer Abzug der Backdampfe
• inkl. hochwertiger Schamottstein
• Heizwiderstande für die differenzierte Erwärmung von Ober- und Unterhitze
• separates Steuerfeld
• inkl. Sicherheitsthermostat
• mit Lüfter
• Steuerung mit digitalem Umschalter mit der Möglichkeit, die Temperatur der Backkammer und die Leistung der Heizwiderstande, (Ober- und Unterhitze) von volle auf minimierte Leistung zu regeln
• Akustische Meldung über das Ende des Backvorgangs
• programmierbare Einschaltung des Pizzaofens mit Ruckwärtstimer

Hinweis:

• Alle Modelle können mit Untergestell und Abzugshaube geliefert werden.

Die häufigsten Fragen zum Produkt:

Wie lange braucht der Pizzaofen zum Aufheizen?

Die Aufheizzeit beträgt in etwa 30-45 Minuten.

Wie ist die optimale Temperatur für das Backen direkt auf dem Stein?

Für das Backen auf Stein empfehlen wir bei diesem Pizzaofen eine Plattformtemperatur von ca. 280-300 °C und Deckentemperatur von ca. 300-330 °C. Die Backzeit beträgt auf Stein ungefähr 3 Minuten. In der Pizzapfanne / Pizzablech beträgt die Backzeit 4 Minuten und in der Backform 6 Minuten bei einer Plattformtemperatur von 320-380 °C.Tipp: Sie können den Pizzaofen auch automatisch mit einer Uhr oder per SMS einschalten. Dazu wird auf der Rückseite der Kontrollkarte ein externer potentialfreier Kontakt angeschlossen, den Sie mit einem Timer oder einem GSM-Modul/Fernschaltmodul erhalten.