Vakuumiergeräte von GastroPlus24

Halten Sie Lebensmittel länger frisch – mit einem Vakuumiergerät von GastroPlus24. Vakuumieren verlängert die Haltbarkeit Ihrer Produkte nachweislich um das 5 bis 10-fache. So bleiben Aromastoffe und damit der Geschmack länger erhalten.

Unsere leistungsstarken Vakuumiergeräte bieten wir in zwei Varianten an: Als kompaktes Tisch- oder als komplettes Standmodell. Setzen Sie auf hochwertige Vakuumiergeräte aus Edelstahl mit tiefgezogener Kammer für zeitsparendes Vorbereiten und Portionieren. Alle Geräte verfügen zudem über robuste, auswechselbare Schweißleisten, mit deren Hilfe die Vakuumbeutel luftdicht verschlossen werden.

Wie funktioniert ein Vakuumiergerät?

Zunächst werden zum Vakuumieren speziell beschichtete Vakuumbeutel verwendet. Diese können Sie je nach Größe und Bedarf ganz individuell befüllen. In unseren Kammer-Vakuumiergeräten wird dann – im Vergleich zu herkömmlichen Außen-Vakuumiergeräten – der ganze Beutel samt Inhalt innerhalb der Maschine platziert. Anschließend entzieht diesem dann das Vakuumiergerät die Luft und 99,9% aller darin befindlichen Keime und versiegelt ihn. Dadurch entsteht eine Schweißnaht, die den Beutel vor äußeren Einflüssen schützt. Hygienischer geht’s nicht. Und das alles schafft das Vakuumiergerät in nur wenigen Sekunden.

Unser Tipp: Vakuumiergeräte eignen sich ideal zum Marinieren von Fleisch oder Fisch sowie das immer beliebtere Sous-Vide-Garen in einem Kombidämpfer. Dieses Verfahren gilt dank seiner niedrigen Zubereitungstemperaturen als besonders schonendes Garverfahren. 

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Vakuumiergeräte von GastroPlus24

Halten Sie Lebensmittel länger frisch – mit einem Vakuumiergerät von GastroPlus24. Vakuumieren verlängert die Haltbarkeit Ihrer Produkte nachweislich um das 5 bis 10-fache. So bleiben Aromastoffe und damit der Geschmack länger erhalten.

Unsere leistungsstarken Vakuumiergeräte bieten wir in zwei Varianten an: Als kompaktes Tisch- oder als komplettes Standmodell. Setzen Sie auf hochwertige Vakuumiergeräte aus Edelstahl mit tiefgezogener Kammer für zeitsparendes Vorbereiten und Portionieren. Alle Geräte verfügen zudem über robuste, auswechselbare Schweißleisten, mit deren Hilfe die Vakuumbeutel luftdicht verschlossen werden.

Wie funktioniert ein Vakuumiergerät?

Zunächst werden zum Vakuumieren speziell beschichtete Vakuumbeutel verwendet. Diese können Sie je nach Größe und Bedarf ganz individuell befüllen. In unseren Kammer-Vakuumiergeräten wird dann – im Vergleich zu herkömmlichen Außen-Vakuumiergeräten – der ganze Beutel samt Inhalt innerhalb der Maschine platziert. Anschließend entzieht diesem dann das Vakuumiergerät die Luft und 99,9% aller darin befindlichen Keime und versiegelt ihn. Dadurch entsteht eine Schweißnaht, die den Beutel vor äußeren Einflüssen schützt. Hygienischer geht’s nicht. Und das alles schafft das Vakuumiergerät in nur wenigen Sekunden.

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Vakuumiergerät Jumbo 42 XL, Kapazität: 16 m³/h
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