Gas-Fritteuse, Tischmodell, 8 l, 40 x 65 x 30 cm, 6,8 kW

Gas-Fritteuse Modell MS 654FRGT
für den gewerblichen Kücheneinsatz.

Beschreibung:

Die Gasfritteuse 8 Liter MS654FRGT von Virtus ist ein Tischgerät mit einem Becken für den gewerblichen Kücheneinsatz. Die Profi-Fritteuse stammt aus italienischer Fertigung und richtet sich an Betriebe, die mit Gas statt mit Strom frittieren möchten, etwa weil kein ausreichender Stromanschluss vorhanden ist.

Einsatzbereiche
Als Imbissfritteuse ist sie für Imbisse, Snackbars und Restaurants gedacht, die Pommes frites, panierte Speisen oder Fisch in kleineren Portionen zubereiten. Auch als zusätzliche Fritteuse neben einem bestehenden Gerät kann sie in Stoßzeiten die Arbeit verteilen.

Leistung und Technik
Das Becken fasst 8 Liter Öl und wird mit 6,8 kW Gasleistung beheizt. Pro Durchgang frittieren Sie laut Hersteller bis zu 0,6 kg Kartoffeln. Der Gasanschluss erfolgt über ein 1/2-Zoll-Gewinde.

Kochserie 650
Die Tischfritteuse gehört zur Kochserie 650 und hat entsprechend eine Tiefe von 650 mm. So lässt sie sich mit Geräten derselben Serie zu einer bündigen Kochlinie kombinieren. Mit 400 x 650 x 300 mm (B x T x H) benötigt sie dabei nur 40 cm Breite.

Praxistipps für den Betrieb
Planen Sie für die Fritteuse eine ausreichende Be- und Entlüftung ein, etwa durch eine Abzugshaube, da beim Gasbetrieb und beim Frittieren Wärme und Dämpfe entstehen. Frittieren Sie lieber in mehreren kleinen Portionen: Bei zu viel Frittiergut sinkt die Öltemperatur stärker ab, und die Speisen nehmen mehr Fett auf. Lassen Sie das Öl nach Betriebsende abkühlen, bevor Sie es filtern, und tauschen Sie es aus, sobald es dunkel wird, stark schäumt oder unangenehm riecht.

Häufige Frage
Darf ich die Gasfritteuse selbst anschließen?
Nein. Gasgeräte sollten ausschließlich von einem zugelassenen Gasfachbetrieb angeschlossen und in Betrieb genommen werden. Dieser prüft auch, ob Gasart und Anschlussdruck vor Ort zum Gerät passen.

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