Frittenwärmer, GN 1/1, 40 x 73 x 25 cm, 230 V, 1 kW

Frittenwärmer GN 1/1 VS7040SPET
für den gewerblichen Kücheneinsatz.

Beschreibung:

Der Frittenwärmer GN 1/1 VS7040SPET von Virtus ist ein elektrisches Tischgerät für den gewerblichen Kücheneinsatz. Er hält Pommes frites und andere frittierte Speisen nach dem Frittieren warm und richtet sich an Betriebe, die eine Kochlinie mit 700 mm Bautiefe nutzen oder planen.

Einsatzbereiche
Als Pommes-Warmhaltestation ist der Frittenwärmer für Imbisse, Snackbars und Restaurants gedacht, in denen frittierte Beilagen portionsweise ausgegeben werden. Die Frittenwanne steht dabei direkt neben der Fritteuse, sodass Sie das Frittiergut ohne Umwege umfüllen können.

Leistung und Technik
Beheizt wird über ein keramisches Infrarot-Heizelement oberhalb des Behälters. Der Infrarot-Wärmer arbeitet mit 1 kW an 230 V (50–60 Hz) und benötigt keinen Drehstromanschluss. Das Gerät ist für einen herausnehmbaren GN-1/1-Behälter ausgelegt, laut Händlerangaben bis 150 mm Tiefe. Ein Zwischenboden aus Edelstahl hält die Pommes über dem Behälterboden, damit Restöl abtropfen kann.

Material und Bedienung
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 mit 1,5 mm Stärke. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen. Bedient wird das Gerät über einen Ein-/Ausschalter mit Kontrollleuchte. Die Knebel sind so gestaltet, dass kein Wasser ins Bedienfeld eindringt.

Kochserie 700
Mit 400 x 730 x 250 mm (B x T x H) und 16,3 kg fügt sich der Frittenwärmer in eine Kochserie 700 ein und lässt sich bündig neben Fritteusen und anderen Geräten derselben Bautiefe aufstellen.

Praxistipp
Füllen Sie den Behälter nicht zu hoch, damit die Wärme von oben auch die unteren Pommes erreicht, und geben Sie lieber häufiger frische Ware nach.

Häufige Frage
Kann ich den Frittenwärmer auf einen Unterbau stellen?
Ja. Als Zubehör bietet der Hersteller einen offenen Unterbau mit 400 mm Breite an.

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