Sie wagen den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnen ein Café oder sind bereits stolzer Café-Besitzer und wollen neuen Glanz in Ihre Hütte bringen? Dann sind Sie hier genau richtig! GastroPlus24 zeigt Ihnen was zu einer optimalen Café Einrichtung gehört und welche Aspekte bei der Einrichtungswahl zu berücksichtigen sind, um Ihren Laden erfolgreich zu machen!
1. Das Konzept
Als Café-Besitzer sind Sie von Laufkundschaft abhängig. Wie sich Ihr Café nach außen hin präsentiert, entscheidet daher häufig, ob potentielle Gäste Ihre Gastronomie betreten oder nicht. Deshalb sollten Sie ein Gesamtkonzept entwickeln, das auf den Kunden ansprechend wirkt und ein stimmiges Bild ergibt. Passen Sie Ihre Möbel, Beleuchtung und die restliche Einrichtung an die Zielgruppe an. Sorgen Sie dafür, dass sich Gäste mit der Optik identifizieren können. Ihre Café Einrichtung sollte individuell sein, eben ganz speziell auf Ihren Kundenstamm ausgerichtet.
Doch Vorsicht, ist die Café Einrichtung zu funktional, könnte Ihr Lokal schnell wie ein Imbiss wirken. Die zentrale Frage ist also: Wer ist die Zielgruppe? Wollen Sie preisbewusste Studenten oder lieber Familien bedienen? Natürlich kann auch eine breitere Zielgruppe betrachtet werden. Allerdings können die Bedürfnisse und Vorstellungen der Kunden was die Café Einrichtung angeht sehr unterschiedlich sein.
Legen Sie fest, was Ihr Café ausstrahlen und wie die Atmosphäre gestaltet sein soll. Planen Sie eine Café Einrichtung, die eher gemütlich, modern oder schlicht ist? Die Farbgestaltung spielt hierbei eine große Rolle. Sie bestimmt die Atmosphäre und unterstützt die Thematik der Räumlichkeiten. Warme Farben stehen hierbei für Gemütlichkeit, Lebendigkeit und laden zum Verweilen ein. Wenn Sie Ihr Lokal in einem gehobenem Stil einrichten wollen, sind kühle Farben empfehlenswert und schaffen das passende Ambiente. Seien Sie authentisch und kreieren einen Mehrwert für Ihre Gäste. Einen besonderen Wohlfühleffekt erzielen Sie mit der passenden Beleuchtung. Bunte Farben können bei der Beleuchtung zur Präsentation von Firmenfarben dienen. Übrigens: Wussten Sie, dass die Integration von Wasserelementen in Ihrer Café Einrichtung Gäste dazu bewegen kann, ihren Aufenthalt zu verlängern oder zu einem erneuten Besuch verleitet?
2. Der Aufenthalt
Ihre Möbel und die weitere Café Einrichtung sind bestenfalls auf die beabsichtigte Dauer des Aufenthaltes ausgerichtet. Wollen Sie lieber viele Gäste in kurzer Zeit in Ihrem Lokal willkommen heißen? Dann halten Sie die Sitzmöglichkeiten Ihrer Café Einrichtung lieber schlicht. Einfache, funktionale Stühle genügen, vielleicht integrieren Sie zusätzlich noch ein paar Stehtische. Wenn Sie es bevorzugen, dass Ihre Gäste sich für einen längeren Zeitraum in Ihrem Laden aufhalten, sind eher bequeme Sofas und Sessel mit einigen Kissen, statt funktionaler Stühle, für die Café Einrichtung empfehlenswert. Bei einem kleinen Angebot von Getränken und Speisen sind kleinere Tische ideal für Sie. Ganz nebenbei helfen sie, Platz für mehr Leute zu schaffen. Bei einem vielfältigeren Angebot greifen Sie bei der Wahl Ihrer Möbel besser auf größere Tische zurück, die mehr Platz bieten. Optimal, wenn sie zum Mittagstisch laden. In puncto Flexibilität haben Tische mit Stühlen die Nase vorn. Stühle lassen sich gut stapeln und die Räumlichkeiten können mit wenigen Handgriffen umgestaltet werden, ideal für mögliche Feiern. Sie vereinen Funktionalität und Design.
Ein Außenbereich wirkt auf Gäste sehr attraktiv. Vor allem im Sommer können Sie damit punkten. Aber auch im Winter kann der Außenbereich eines Lokals einladend wirken, egal ob Café, Restaurant oder Bar. Mit einer wetterfesten und strapazierfähigen Einrichtung, Heizstrahlern und Decken wird der Besuch bei Ihnen zu einem tollen Erlebnis.
3. Die Ausstattung
Nun zu den wichtigsten Teilen Ihrer Café Einrichtung, der Verkaufstheke und dem Küchenbereich. In erster Linie muss die Ausstattung praktisch sein. Allerdings sollte insbesondere die Verkaufstheke ansprechend gestaltet sein, da sich hier meistens erst entscheidet, was der Kunde kauft. Für Sie die optimale Möglichkeit, durch eine geschickte Warenpräsentation bestimmte Produkte verkaufsfördernd zu platzieren. Kuchentheken und Kühlvitrinen sind ideal für Backwaren und Kleingebäck. Kuchen, Torten und Muffins lassen sich so zuverlässig kühlen und perfekt in Szene setzen. Der Kunde bekommt gleichzeitig einen umfangreichen Überblick über das Sortiment und einen Anreiz, neben dem Heißgetränk noch einen Snack zu kaufen. Doch auch warme Snacks kommen bei Gästen immer gut an. Waffeln und Crêpes eignen sich daher perfekt für Ihre Speisekarte. Solche Leckereien lassen sich übrigens am Besten direkt vor den Augen der Kunden zubereiten. So entsteht ganz nebenbei ein kleiner Showeffekt, der Ihren Gästen bestätigt, dass Ihre Gerichte immer mit Frische und Qualität überzeugen. Unsere Waffel- und Crêpeseisen sind für dieses Vorhaben die perfekten Kandidaten.
Bedenken Sie außerdem, dass einige Kunden herzhafte Leckerbissen favorisieren. Greifen Sie hierbei zum Angebot von Sandwiches, belegten Brötchen, Salaten oder Wraps. Diese Speisen können Sie mit wenigen Handgriffen selbst zubereiten, den Kunden selber zusammenstellen lassen oder auch fertig einkaufen. Eine professionelle Kühlung ist dabei für Ihren Laden ebenso entscheidend wie für ein Restaurant oder eine Bar. GastroPlus24 hat eine Vielzahl von Geräten im Sortiment, die das zuverlässige Kühlen unterstützt. Mit unseren Saladetten und Kühltheken bekommen Sie nicht nur großzügige Arbeitsflächen, sie bieten auch noch ausreichend Stauraum, um allerlei Zutaten zu lagern und kühlen, ein Muss für die Zubereitung von Wraps und Salaten. Wenn Sie es allerdings bevorzugen, dass Ihre Gäste Salate eigens kreieren können, empfehlen wir eines unserer Kühlbuffets.
Das Herzstück ist auf jeden Fall die Kaffeemaschine. Platzieren Sie diese unbedingt in einem 90-Grad-Winkel zur Bar, da es häufig zu Wartezeiten kommen kann, die für etwas Smalltalk mit Kunden genutzt werden können. Während die Kaffeespezialität dann gerade noch auf sich warten lässt, können Sie den Gast in ein Gespräch verwickeln und gleich eine Bindung zu ihm aufbauen, die ihn garantiert wiederkehren lässt. Neben Heißgetränken können Sie wunderbar Smoothies anbieten, die insbesondere in den Sommermonaten hohe Umsätze garantieren. Hier lohnt sich ein Blick auf unsere Standmixer, die köstlich fruchtige Kreationen versprechen.
Mit diesen Tipps sind Sie bestens vorbereitet, um mit der optischen Aufmachung Ihrer Café Einrichtung bei den Gästen zu punkten. Schauen Sie gerne in unserem Online Shop vorbei und entdecken Sie eine große Auswahl an professionellem Gastronomiebedarf in höchster Qualität zu günstigen Preisen.
geschrieben von Denise
