Einfache Montage und Installation, geräuscharme Funktionsweise und leichte Reinigung. Die Dunstabzugshauben von GastroPlus24 passen sich ideal an jeden Aufstellungsort an und schaffen in allen Küchen ein gesünderes Klima.
- Aussenmasse (BxTxH): 2000 x 900 x 450 mm
- allseitig verschweisst
- Material: Chrom-Nickel-Stahl, Werkstoff 1.4301, AISI 304
- Oberfläche "Scotch Brite" satiniert und mit Schutzfolie versehen
- sämtliche Schnittkanten sind umgebördelt und maschinell entgratet
- Schweissstellen mit Schattenschliff
- innerer Haubenkörber aufgeteilt in Auffang- und Absaugraum
- Luftmenge frei ausblasend: 2840 m³/h
- inkl. 4x Flammschutzfilter, Typ "A", 400 x 500 mm, aus Edelstahl
- inkl. umlaufende Auffangrinne für Fett und Kondenswasser
- inkl. Fettablasshahn
- inkl. Einbaubeleuchtung mit Edelstahlverkleidung, Plexiglasabdeckung, spritzwassergeschützt
- inkl. Wandbefestigung
Küchenabluft- und Dunstanlagen unterliegen einer starken Fettbelastung. Das Fett in den Abzugsanlagen führt zu einem hohen Brandrisiko.
Nach dem neuesten Stand der Technik für die Bauweise von Abscheidern zur Be- und -entlüftung von gewerblichen Küchen wird eine Prüfung des Flammendurchschlagverhaltens gefordert.
Flammendurchschlag: gemäss DIN 18869-5 Punkt 8.2 darf bei Abscheidern Bauart A kein Flammendurchschlag erfolgen. Abscheider, die bei der Prüfung nach 8.2 Flammendurchschlag zulassen oder Abscheider ohne Prüfung nach 8.2, sind Abscheider der Bauart B.
* Abscheider der Bauart A müssen in Küchenbereichen eingesetzt werden, die mit thermischen Geräten ausgerüstet sind (z.B. Garküchen, Cook and Chill, Frontcookingbereiche)
* Abscheider der Bauart B dürfen nur in Küchenbereichen wie Speisenausgabe, Speisenlagerung oder in Spülküchen eingesetzt werden. Sie dürfen nicht über thermischen Geräte mit erhöhter Brandgefahr eingesetzt werden!
